घर पर पिज्जा बनाने की विधि

घर पर पिज्जा बनाने की विधि

पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है। बाहर जाकर पिज्जा खाने से बेहतर है कि आप इसे घर पर ही बना लें। इससे न केवल आप अपनी पसंद के टॉपिंग्स डाल सकते हैं, बल्कि यह सेहतमंद भी होता है। तो चलिए, जानें घर पर पिज्जा बनाने की सरल विधि।


सामग्री:

आटा (डो) बनाने के लिए:

- मैदा - 2 कप

- सूखा खमीर (ड्राई यीस्ट) - 1 टेबलस्पून

- चीनी - 1 टीस्पून

- नमक - 1 टीस्पून

- जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल) - 2 टेबलस्पून

- गुनगुना पानी - 3/4 कप


टॉपिंग्स के लिए:

- पिज्जा सॉस - 1/2 कप

- मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) - 1 कप

- शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1/2 कप

- प्याज (कटी हुई) - 1/2 कप

- टमाटर (कटा हुआ) - 1/2 कप

- मशरूम (कटा हुआ) - 1/2 कप

- जैतून (ऑलिव्स) - 1/4 कप

- मक्का (कॉर्न) - 1/4 कप

- ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स - स्वादानुसार


विधि:

आटा (डो) बनाने की विधि:

1. एक छोटे बाउल में गुनगुने पानी में सूखा खमीर और चीनी मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें, जब तक कि उसमें झाग न आने लगे।

2. एक बड़े बाउल में मैदा, नमक और जैतून का तेल डालें। उसमें खमीर का मिश्रण मिलाकर नरम आटा गूंध लें।

3. इस आटे को ढककर 1-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें, ताकि यह फूलकर दुगना हो जाए।


पिज्जा बनाने की विधि:

1. आटे के फूलने के बाद इसे हल्के से फिर से गूंधें और दो बराबर हिस्सों में बांट लें।

2. एक हिस्से को बेलन की मदद से गोल आकार में बेल लें। अगर आपके पास पिज्जा स्टोन है तो उसे गर्म कर लें, नहीं तो बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाकर पिज्जा बेस रखें।

3. पिज्जा बेस पर पिज्जा सॉस लगाएं।

4. कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ समान रूप से फैलाएं।

5. अपनी पसंद की सब्जियों जैसे शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, मशरूम, जैतून और मक्का डालें।

6. ऊपर से ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।

7. पहले से गर्म ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बेस गोल्डन ब्राउन और चीज़ मेल्ट न हो जाए।

8. पिज्जा को ओवन से निकालें, स्लाइस में काटें और गरमागरम सर्व करें।


घर पर बना पिज्जा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर बना सकते हैं और घर पर ही पिज्जा का आनंद उठा सकते हैं।